Supaya jengkol tidak terlalu bau triknya adalah sebagai berikut. Pilih Jengkol yang agak tua. Sebelum diolah jengkol usahakan direndam dulu semalaman dengan air dingin. Setelah direndam semalaman kemudian rebus jengkol dengan ditambah daun jambu biji. Rebus sampai jengkol empuk tapi jangan sampai kelamaan karena bisa hancur. Trik ini bisa mengurangi bau jengkol.
Setelah direbus, buang air rebusan tadi. Kemudian geprek satu persatu jengkol itu sampai gepeng. Kemudian siapkan jengkol untuk segera diolah menjadi semur jengkol ala betawi yang enak.
Berikut bahan utamanya yaitu:
Jengkol yang sudah direbus dan digeprek tadi.. 500 g
Bumbu
Bumbu kasar:
Serai 1 batang
lengkuas 3 cm
Daun salam 3 lembar
Bumbu halus:
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 4 buah
Kemiri 5 buah
Cabai merah 10 buah
pala bubuk 1 sendok
lada bubuk 1 sendok
garam sesuai selera
kecap manis secukupnya
![]() |
Semur Jengkol Betawi |
Cara membuat semur Jengkol
1. Haluskan bumbu halus di atas. Bisa pakai belender atau diulek.
2. Tumis bumbu halus itu di penggorengan atau wajan. Kemudian tambahkan Serai, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai tercium bau harum.
3. Masukkan jengkol yang sudah direbus dan digeprek tadi ke dalam bumbu yang sudah ditumis itu sambil diaduk-aduk. Tambahkan air kira-kira 1/2 liter. Tambahkan garam. Tambahkan juga kecap sesuai selera.
4. Setelah dirasa adukannya merata, diamkan sampai airnya mengering. Setelah kering matikan kompor dan jengkol siap dihidangkan. SELESAI
Semur jengkol enak dimakan hangat-hangat dengan nasi hangat. Bisa dicampur dengan lauk lainnya. Selamat mencoba.
TErima kasih atas informasinya...semoga sukses
BalasHapushttp://grosirsponmandi.klikspo.com/
The most popular Evolution tables are Blackjack Party, Deal or no Deal, and Immersive Roulette. Have a look at at|have a look at} important factors corresponding to wagering requirements, and if any restrictions are in place . The South Korean authorities owns the casino, and all of its earnings are used to fund welfare 코인카지노 applications in the nation, including pensions for low-income citizens. Of the few offline casinos working in the nation, South Koreans are allowed to gamble only at the Kangwon Land Casino.
BalasHapus