Resep Sate Kambing yang empuk dan enak beserta bumbunya kecap atau kacang

Kita bisa membuat sate kambing yang enak dengan resep sate kambing berikut. Cara memasak Sate kambing yang empuk dan enak bisa didapat dengan cara mengolah daging kambingnya dulu. Sebelum diolah Daging kambing dipotong kecil-kecil. Daging kambing jangan dicuci dengan air karena akan membuat daging menjadi alot dan keras. Sebaiknya Cuci daging kambing dengan perasan jeruk nipis. Kemudian bungkus daging dengan daun pepaya kira-kira satu jam.
Setelah itu siapkan bahan-bahan untuk dicampur dengan daging sebelum dibakar.

Bahan bumbu yaitu:
5 bawang merah
5 bawang putih
merica bubuk
Kecap secukupnya kira-kira 4-5 sendok makan
perasan Air Jeruk nipis secukupnya
1 sdt Garam
2-3 sdm Minyak Goreng

Bumbu-bahan itu dicampur kemudian dihaluskan bisa dengan blender atau diulek.. Setelah dihaluskan campur bumbu atau bahan tadi  itu dengan daging kambing. Aduk sampai merata. Setelah merata Kemudian tusuk daging sate satu persatu.. Salah satu cara mendapatkan Sate kambing yang lebih enak yaitu sate dimasak dengan dibakar dengan arang.

Sebelum dibakar Oleskan lagi daging tadi dengan bumbu campuran tadi. 
Kemudian Sate dibakar dengan arang sambil dikipas-kipas.
Ketika sate sudah setengah matang lumuri lagi dengan bumbu kecap kemudian bakar lagi.
Setelah matang sate diangkat.

Siapkan saus untuk satenya.

Untuk Bahan Saos Kecap:
3 sdm Kecap manis
1 Tomat dipotong dadu
5 bawang merah diiris
4 Cabai rawit hijau diiris

Sedangkan untuk saos bumbu kacang berikut bahannya:
kacang tanah 250 gr yang goreng kemudian dihaluskan
4 siung bawang putih dihaluskan
5 butir bawang merah dihaluskan
500 ml air
garam dan merica bubuk secukupnya
kecap manis secukupnya

Kita bisa memilih salah satu memakan sate dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Tergantung selera. Campur saus tadi ke sate kambing tadi.. Sate siap dinikmati bisa dengan nasi atau ketupat atau juga lontong.

Related Posts:

Tweet